Kategorie: Rezepte

Rhabarberkonfitüre mit Melone einkochen
April

Rhabarberkonfitüre mit Melone

Rhabarberkonfitüre mit Melone ist eine leckere Alternative zur altbekannten Mischung von Rhabarber und Erdbeere. Von April bis Mitte Juni ernte ich einen Teil meiner Rhabarberstängel.

April

Kräuteressig

Kräuteressig kann man ganz leicht selber machen. Im April fangen die ersten Kräuter an zu wachsen und die feinen Triebe lassen sich sehr gut verwenden.

Einkochen

Nusskuchen im Glas

Einen Nusskuchen im Glas ist schnell auf Vorrat eingekocht. In diesem Rezept gebe ich die Masse in kleine Einkochgläser und koche sie 2 Stunden im

Einkochen

Kürbissuppe mit Süßkartoffel

Kürbissuppe mit Süßkartoffel, ist ein leckeres Gericht für kalte Tage. Sie lässt sich super auf Vorrat einkochen und so hat man jederzeit einen köstlichen Teller

Einkochen

Apfelmus ohne Zucker

Zwei Apfelbäume hingen dieses Jahr voller Äpfel bei uns und ein schöner sonniger Herbst ermöglichte eine tolle Apfelernte. Eine der beiden Sorten lässt sich gut

August

Linsensuppe einkochen

Linsen sind eine vielfältige und nahrhafte Hülsenfrucht, die seit Jahrtausenden in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Es gibt verschiedene Sorten von Linsen, darunter

August

Brombeerkonfitüre mit Aronia und Himbeere

Die Johannisbeeren sind abgeerntet und die Himbeerernte wird auch immer geringer. Ab nun reifen die Brombeeren und die Aroniabeeren. Aus den leckeren Früchten lässt sich

Juli

Beerenkonfitüre

Im Juli können endlich viele verschiedene Beeren geerntet werden. Für die gemischte Beerenkonfitüre braucht ihr rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und reife Stachelbeeren. Da bei

Juli

4 beliebte Wildpflanzen im Juli

Wer im Juli durch den Wald geht, muss die Wege nicht verlassen um 4 beliebte Wildpflanzen ganz leicht zu finden. 1. Dost (Wilder Oregano) Der

Juni

Erdbeerkonfitüre einkochen

Jedes Jahr, wenn die Erdbeeren reif werden, fange ich an Erdbeerkonfitüre für den Vorrat einzukochen. Dieser reicht dann für das ganze Jahr. Erdbeerkonfitüre essen wir