Mirabellen einkochen schnell und einfach mit Kern und ohne Halbieren. Die klassische Methode, die schon meine Oma so genutzt hat.
Von einem Eimer Mirabellen habe ich einen Teil als ganze Frucht eingekocht, ein paar Gläser Konfitüre zuckerreduziert eingekocht und den Rest so gegessen.
Da unser Kühlschrank gerade kaputt gegangen ist und wir nur einen kleinen Ersatzfroster im Keller haben, muss ich jetzt alles verarbeiten. Ansonsten hätte ich noch halbierte Mirabellen eingefroren.
Falls ihr auch noch einen Pfirsichbaum habt, hier noch eine Anleitung zum Einkochen von Pfirsichen: Weinbergpfirsiche einkochen
